ゆとりろ磐梯熱海

TEL:024-984-2811 ご予約 団体・研修

FOODお食事

深沢の良質な水で育まれた地野菜を使い、黄金の出汁で仕上げた逸品から、名水蒸し、デザートに至るまで、名水をテーマに構成された【ゆとりろ流名水会席】をご堪能ください。美味しい水だからできた料理の数々は、厳選された銘酒とのコラボレーションの素晴らしさもお愉しみいただけるように、ペアリングもご用意しております。ここ、磐梯熱海でしか味わえない、美食をお届けいたします。

ゆとりろ流名水会席

ゆとりろ磐梯熱海夏の献立特選会席

ゆとりろ磐梯熱海夏の献立基本会席

ゆとりろ磐梯熱海夏の献立ライト会席

朝食

朝食こだわりの書

日本ソムリエ協会副会長【君嶋氏】
とのコラボレーション
名水会席とのぺアリング

=一=季節の前菜

石川県 松浦酒造
獅子の里 活性純米吟醸生 鮮Sen
生きた酵母をそのまま瓶詰したシャンパーニュタイプの純米吟醸。新鮮な果実香と生き生きとした軽やかな味わい。きめ細かくやわらかな泡がアクセント。 お料理の味わいという音符♪を引き立てる味わいは、多彩な食材が並ぶ前菜に最適です。

=二=旬のお造り鮪、烏賊、海老

宮城県 平孝酒造 日高見 超辛口純米
好漁場を抱える港町石巻で地元の蔵人たちが醸す 風土性豊かな日本酒です。宮城県内でも販売店が 限定されている日高見の超辛口純米酒。魚を知り 尽くした蔵人ならではの逸品を旬の造りとともに ご堪能ください。

=三=メイン
牛の鉄板焼きガーリック、ワサビ、岩塩添え

埼玉県 神亀酒造 神亀本造り純米
山田錦を60%まで精米して仕込む『神亀』のスタンダードな辛口純米酒。 程よく熟成期間を経て旨味の開いた味わいは、熟成された濃醇な旨味とボリューム感がありつつ も、口の中でふわっと溶けてなくなるような味わ い。 牛肉の旨味成分を引き出しながらも、すっきりと 引き締める、さわやかな余韻をお愉しみください。

=四=名水の野菜蒸し

長野県 田中屋酒造店 水尾 特別純米酒
全国的にも希少品種である長野県木島平産金紋錦 を100%使用した、特別純米酒です。 7号酵母の使用により淡白でシンプルな味わいを 追求するとともに「金紋錦」の特徴を生かした独 特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りを持 つ味わいが特徴です。名水で蒸しあげた野菜本来 の旨味をさらに引き立てる相乗効果をもたらし、 日本酒と野菜のハーモニーをお届けします。

君嶋氏プロフィール

1960年横浜生まれ。治25年創業の酒販店の4代目で、ワインと和酒卸販売業、ワインの直輸入を行う。”角打ち”と呼ばれる立ち飲みのある酒 屋に生れ育ち、人情味のある常連のお客さん達 に可愛がられて育つ。無名でも質が良く生産者 の顔が見えるお酒を扱う「セレクトショップ」をモットーに、横浜や都内に3店舗経営。日本ソムリエ協会副会長でもあり、書籍の監修から講演など、お酒の魅力を国内外へ積極的に発信し続け、業界の発展に奮励。

アレルギー食材の対応について

当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様については、お客様の安全を第一に考え、お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。
何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

【対応出来るアレルギー】

エビ、蟹、鶏卵、そば、小麦、乳製品、落花生(アレルギー主要7品目)
  +
鶏肉・豚肉・牛肉

・左記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。
・つなぎや出汁、加工品などで左記品目を除去する対応は致しかねます。
 またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
・当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付け下さい。
・他のメニューと同⼀の厨房で調理、また機器についても共通のものを使⽤するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混⼊する可能性がございます。
・上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。
 予めご注意いただきますよう、お願いいたします。

※左記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。
※レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断を頂きますようお願い致します。

ご予約時の注意事項

● 入湯税が別途かかります。(入湯税:中学生以上お1人様150円/1泊)
● チェックイン予定時間から3時間を過ぎてもご連絡がない場合はお客様都合によるキャンセルとさせて頂きますのでご了承下さい。
● 未成年者だけのご宿泊には同意書の記入が必要となります。
 同意書フォーマットはこちら
● お子様料金について(2食付プランの場合)
小学生:大人のご宿泊料金70%
幼 児:大人のご宿泊料金50%
乳幼児(0~2歳):無料(食事・布団なし)
ご夕食はお子様向けの専用メニューをご用意いたします。
● キャンセルポリシー
ご宿泊日から起算して3日前から規定のお取消料を頂戴しております。
3~2日前:ご予約金額の30%、前日:50% 当日:80% 無連絡:100%
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