SAKE日本酒
全国でも有数の酒処 ― 福島県
福島県の日本酒は、全国新酒鑑評にて７年連続日本一。
良質で香り高い福島県産の日本酒を始めとして、当館に訪れてくださった皆様に銘酒で心も身体も解きほぐして頂きたい想いで、KAKU-UCHI Barとご夕食時にお呑みいただける日本酒を多彩に取り揃えております。
■「福島県産 日本酒 ユトリズム磐梯熱海 飲み比べセット」期間限定販売
飛露喜・冩樂・会津 中将の選りすぐりの福島県産日本酒をご夕食時にお飲み比べいただけます。 ユトリズム とは・・・ ゆとりろ + プレミアム（貴重） + イズム（主義） の 造語です。 （各3種 × 約60ｍｌ ＝ 約180ｍｌ / 2,000円（税込） ※数量限定）
〈開催期間〉2020年12月24日〜
■≪十四代≫山形の幻と呼ばれる日本酒を 12 月 24 日～数量限定販売
今月の厳選酒
毎月、当館の推しのお酒をご紹介しております。
カクウチバーとレストランにてご夕食と共にお愉しみいただけます。
現在でも、全国の日本酒の中でも最上位である、言わずと知れた福島県日本酒No,1に君臨する「飛露喜」。 しかし今や、その「飛露喜」と同等・或いは超越する勢いの「冩樂」が今月の推し酒です。落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実のような含み香がある純米吟醸酒です。 純米と比べ、香り・米の味が濃いのが特徴です。
福島県の會津若松市にある観光地としても有名な、鶴ケ城のすぐ近くにある宮泉銘醸は、昭和29年に會津の老舗である花春酒造㈱から分家創業しました。代表銘柄は、蔵の名前にもなっている『宮泉』と『冩樂』。
酒名『宮泉』は中国の欧陽詢（おうようじゅん）の詩、「九成宮醴泉銘」（きゅうせいきゅうれいせんめい）と蔵の井戸が酒造りにもっとも適するという灘の「宮水」に極めて近い水質を示すことから名づけられました。
当館の呑み処
KAKU-UCHI(カクウチ)Bar
米どころ【福島】ならではの銘酒を揃えたバーをお愉しみいただけます。日本酒初心者の方でも気軽にチャレンジしてみてください。日本酒ツウの方にも珍しい地酒を揃えてお待ちしています。アンチエイジング効果もあると言われる日本酒。広々としたロビーでゆっくりお寛ぎ頂きながら、当館ならではのKAKU-UCHI(カクウチ)をご体験ください。
［営業時間］15:00~21:00
［ご宿泊者限定ご利用料金］￥500(税込)
※一部宿泊プランに含まれている場合もございます。ご利用ご希望の方はお気軽にお問合せくださいませ。
名水をテーマに構成された【ゆとりろ流名水創作和食】
ご夕食の品に合わせた日本酒を多彩にお愉しみいただけます。日本ソムリエ協会副会長の君嶋氏がプロデュースした日本酒ペアリングコースもご用意。プレミアムな日本酒で特別な時間をお過ごしいただけます。
取り扱い銘柄
■会津 中将 シリーズ （ 純米酒 or 純米吟醸 ゆり）
鶴乃江酒造
ご提供方法：1合売り or 飲み比べセット
純米酒 ・・・ 飲み口は軽快でほのかな甘みを感じさせ、後味にくる酸味とキレの良さが特徴的です。
純米吟醸 ゆり ・・・ 女性杜氏ならではのきめ細かさと優しさで吟味して醸した辛口純米吟醸酒、会津産【五百万石】を使用し、福島県の酵母を使用。トロリとした口当たりでやさしいお米の旨みが感じられます。温度が上がるとゆっくりと辛口にかわっていき、更にあたたかみが増すのが特徴の女性にも大変人気のあるお酒です。
■冩樂 シリーズ （ 純米酒 or 純米吟醸）
宮泉銘醸
ご提供方法：1合売り or 飲み比べセット
純米酒 ・・・ 飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランス良く口の中で広がり後味はすっと切れすっきりとした純米酒です。
純米吟醸 ・・・ 落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。
純米と比べ、米の味が濃いのが特徴です。
■飛露喜 （入手次第 ： 特別純米）
廣木酒造酒造
ご提供方法：飲み比べセット
特別純米 ・・・ １９９９年突然現れた “飛露喜” は、瞬く間に福島県内で噂になりました。柔らかい味わいの枠組みの中に、ふくらみを持つ甘さや旨みの要素が静かに溶け込んでいます。さりげなくふくよかさを感じさせる含み香が、飛露喜の味わいの豊かさを象徴しています。「究極の食中酒」としてお勧めです。
